VOCÊ VAI PRECISAR DE:            

• 2 batatas grandes;

• 300 g de carne moída;

• 1 cebola pequena;

• 2 tomates pequenos;

• 3 dentes de alho;

• 100 g de queijo muçarela;

• queijo parmesão pra polvilhar (a gosto);

• azeite, sal e pimenta (a gosto).

                                Preparo:  

 Lave bem as batatas coloque no microondas pode ser direto no prato do microondas por 6 minutos espete com uma faca para ver se já assou caso a faca entre com dificuldade ainda está crua então coloque mais minutos até a faca entrar com facilidade.
Enquanto as batatas cozinham, pique os alhos, a cebola e os tomates. Quanto menorzinho, melhor (pro meu gosto, né). Então doure a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída e tempere com o sal e a pimenta. 
. Aí tire o miolo das duas batatas e separe-os. Faça isso com cuidado, porque a batata pode quebrar e aí perde a graça como na foto ao lado. Tirados os miolos, é hora de colocar a carne moída e o queijo muçarela. Intercale as camadas, que assim fica mais gostoso e melhor dividido o queijo. Preencha a batata até o topo, acrescente o parmesão e coloque de volta ao microondas até o queijo derreter. 
Aí é só se deliciar, pois está pronto! E como é gostoso, gente! Faça aí que é muuuito bom!!! E você pode trocar o recheio por frango, por calabresa, por legumes… o importante é agradar o seu paladar!