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• 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg OU alcatra ou lagarto

• 3 kg de sal grosso

                  Molho

• 4 colheres de sopa de manteiga

• 4 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola (picada)

• MODO DE PREPARO

• Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

• Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

• Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta (faça uma caminha de sal grosso para a carne)

• Leve a assadeira para o forno a 200 graus

• Retire a camada do sal (é só dar uma batida com a faca) e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

• Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

•             Modo de Preparo do molho:

• Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada

• Bom Apetite !!!

• Informações Adicionais

• Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

• essa carne fica maravilhos e não fica salgada ...