Pão doce

ingredientes

• Massa:

• 1 ½ xícara (chá de água)

• 50 gr de fermento biológico

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 kg de farinha de trigo

• Recheio:

• 2 xícaras (chá) de coco ralado

• ½ xícara (chá) de leite de coco

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• Calda:

• ½ xícara (chá) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de leite de coco

• uva passas ou gotas de chocolate

• Modo de Preparo:

  Massa: Em uma tigela, misture a água e o fermento e o açúcar. Acrescente os ovos, ,o óleo, a farinha de trigo aos poucos e misture bem até que obtenha uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

  Recheio: Misture bem em uma tigela o coco ralado, o leite de coco e o açúcar. Reserve.

  Cobertura: Misture em uma tigela o açúcar e o leite de coco. Reserve.

  Montagem: Numa superfície lisa, com o auxilio de um rolo, abra a massa e espalhe o recheio e as uvas passas. Enrole como um rocambole e, em seguida, corte-o em fatias de cerca de 3 cm. Disponha as fatias (com o recheio virado pra cima) em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourada. Retire do forno e espalhe a cobertura.

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